• 106: Nos repas

    Suite...    

     Et le café était fait comme dans les films.

        Dans une casserole et un vieux bas?.

        Non, pas nous. Nous le café était mélangé avec l'eau et bien touillé, et ma mère versait le café dans les bols avec précautions mais parfois ça n’allait pas assez vite à retomber, elle enlevait le couvercle, prenait des braises bien rouges et les jetaient dedans et ca aidait à faire retomber le marc café dans le fond. Tu ne connais pas ça tiens!. 0 L 7 (3)

        Ça non, je ne connais pas.

        Le plat principal, c'était la soupe au pain?

        Le plat, il y en avait qu’un, la grosse soupe avec légumes et viande de la maison, puisqu’on tuait le cochon.

       Pas de viande tous les jours je suppose!.

       Non, il y avait les fins de mois qui étaient très difficile.

       Ta mère élevait des volailles?.

       Oui mais pour vendre, pour nous uniquement aux grandes fêtes et on récupérait même les pattes pour faire la soupe, elle les ébouillantait, la peau jaune s’enlevait tu vois ce qu’on récupérait.

       Nous aussi.

       Ben nous avons eu pratiquement la même enfance.

       Non, je crois que tu as eu l'enfance comme mes parents, moi c'était un peu mieux.

       Ce que nous mangions?, écoute beaucoup de poisson,

       C'est vrai, la mer était pas loin.

       Du cochon et du bœuf lors des grandes fêtes, le poulet c'était en général quand on était malade, en ce temps là c'était plus rare ça parce qu’on disait que pour manger ça, on a toujours faim et ça fortifie tout ça avec une grosse soupe il y avait de tout dans cette soupe épaisse, tu sais la cuillère restait plantée debout.

    Le matin, avec le café noir, on avait le droit de prendre un bout de pain de blé, mais après, le reste de la journée que du pain de maïs. Et après, toujours une assiette de grosse soupe. Après la soupe, soit un bout de viande soit un morceau de poisson, mais attention petit, une sardine était coupée en trois, et tout le monde veut le milieux la queue ou la tête c’est les moins bon. Beaucoup de choux dans ces soupes là, des pâtes du riz, de tout et le dimanche surtout l'été, toujours ma mère en revenant du marché ramenait des sardines dans la braise, salade de tomates et poivrons cuits aussi dans les braises et pain de maïs des fruits rien que ceux de la maison pas les premiers ni les derniers, ceux là il fallait les vendre. Les viandes étaient conservées dans le gros sel, ça donnait un bon goût aux soupes et des fois une saucisse ou un chorizo plus rare ca.

     

    0 L 7 (1)   Tiens chez nous il y avait des champignons qui poussaient au milieu des pins ils étaient jaune, ca soulevait la terre quand ils sortaient et quand on les mangeait ca avait un gout de poulet, c'était très bon.

       Et bien t'as de la chance toi, des champions au gout de poulet!

       Et les meilleurs c'était ceux qu'on ramassait alors que la terre était juste soulevée, c'est le souvenir que j'ai et je me rappelle encore du nom en portugais ca s'appelait des miscaros, après je me rappelle d'une autre espèce qui poussait juste après la coupe des blés, ils étaient très bons aussi on les faisait frire à l'huile, la saison ne durait pas longtemps.

     

       Comment fête-t-on Noël au Portugal, pareil qu'ici?

       Tout à fait même plus que ici, mais le plat principal c'est de la morue, des pommes des terres et des choux. Ça s'exporte beaucoup pour les Portugais qui se trouvent à l’étranger, c'est une variété qui se cultive en grande partie pour la Noël, il gèle très peu la bas.

       Des choux de Noël en quelque sorte!

       C'est un peu comme les cœurs de bœuf, on cuit les feuilles entières avec les pommes de terre cuite à l'eau coupées en deux, la morue aussi à l'eau ensuite on égoutte tout et on met ca sur la table chacun se sert, on arrose dans l’assiette avec l'huile d'olive et on prend des dents d'ail cru avec. 0 L 7 (2)

       C'est un des plats traditionnel de Noël mais c'est aussi cher qu'autre chose.

       Pas très recherché me semble-t-il 

       Oh que si la bas, et tous les portugais qui se trouvent à l'étranger ... tu sais pour trouver la bonne morue et c'est choux-la c'est pas facile mais mangent autre chose avec, ils mangent beaucoup et très tard et tout les cadeaux sont déposés au pied de l'arbre depuis le debout du mois au fur et à mesure et chacun déjà avant Noël va faire bouger les paquets pour savoir ce qu'il y a dedans, c'était, mais maintenant c'est au même prix que reste même plus à l'occasion de Noël ca s’appelle le repas de la Consuade. Je te dis ca maintenant parce que quand j'étais petit, les cadeaux c'était une pomme ou une orange mais se font tous un cadeau. L'année ou j'y suis allé, même mon chien a eu un cadeau et je l'ai toujours, je ne lui ai jamais mit un manteau en laine!. Demande à Amélia, tu vas voir pour le chien.

    A suivre (107) 

     

     

     

    « 105: Je berçais mes frères...107: Le manque d'eau »
    Partager via Gmail Yahoo!

  • Commentaires

    18
    marmota
    Mardi 13 Novembre 2012 à 23:17
    vite , la suite.
    17
    Lionel
    Mardi 13 Novembre 2012 à 23:17
    Bonjour,
    cette histoire comprend tellement de petites choses que je n'aurais jamais imaginé. Quelle chance avons nous de vivre au XXIeme siècle!
    En tout cas, merci de partager ce poignant récit.
    16
    Cathy
    Mardi 13 Novembre 2012 à 23:17
    ah d'accord, Jeannine
    15
    Cathy
    Mardi 13 Novembre 2012 à 23:17
    D'ailleurs j'attends avec impatience la suite.
    14
    Cathy
    Mardi 13 Novembre 2012 à 23:17
    J'aime bien lire ses témoignages de vie. Ca nous apprend plein de trucs.
    Et ce n'est pas parce qu'on ne laisse pas de commentaires qu'on ne lit pas.
    13
    Dimanche 11 Décembre 2011 à 17:18
    Ma mère recevait aussi une orange à Noël et c'était pour elle un beau cadeau. Bisous
    12
    Dimanche 11 Décembre 2011 à 11:10
    pas trop de temps pour le blog en ce moment , mais j'ai toujours plaisir de parcourir ton récit découvert il n'y a pas longtemps !! j'ai aussi "jeté un oeil" sur tes voyages , les plus beaux villages de France ... j'habite dans un des de ces plus beaux villages de France !!! bises , bon dimanche
    11
    Samedi 10 Décembre 2011 à 18:27
    Bonjour Petite Jeanne

    Me voilà de retour en douceur... je ménage mes vieux os.

    Je te souhaite une bonne fin de journée et un bon week-end.

    Gros bisous.

    Marishka
    10
    Samedi 10 Décembre 2011 à 12:42
    je suis comme CC.....j'étais une enfant gatée, je ne sais que te dir a la lecture de tes articles, si remplis d'émotions très fortes. gros bisous Jeanne. cathy
    • Nom / Pseudo :

      E-mail (facultatif) :

      Site Web (facultatif) :

      Commentaire :


    9
    Mercredi 7 Décembre 2011 à 13:43
    C'est vrai que la soupe bien épaisse était le plat principale en campagne, et très nourrissant !
    La morue, je n'en ai jamais mangé, il parait que c'est très bon bien préparée ! Faudra que j'essaie.
    Je t'embrasse bien fort de ma Normandie.
    8
    Mardi 6 Décembre 2011 à 10:02
    coucou
    c'était pas facile la vie dans ces temps la ....
    et quand je pense au gaspillage que nous faisons
    aujourd'hui rien qu'en nourriture , quel gachis ...
    bonne journée a toi! bises
    7
    Lundi 5 Décembre 2011 à 15:57
    Bonjour Petit-jeanne

    Pas trop la forme, mais je passe en vitesse te souhaiter une bonne semaine.
    Tu écris pour notre plus grand plaisir, continue, les enfants lironytt tout ça peut-être un jour...
    Gros bisous.

    Marishka
    6
    Lundi 5 Décembre 2011 à 14:36
    Bonjour Petite Jeanne,
    J'ai toujours plaisir à lire tes histoires.
    Bon début de semaine
    5
    Lundi 5 Décembre 2011 à 13:26
    je suis , je suis l'histoire ..
    bonne semaine
    bises
    4
    Lundi 5 Décembre 2011 à 11:12

    Merci Cathy... mais tu sais bien à quelle famille je pensais en érivant ces propos!...

    3
    Lundi 5 Décembre 2011 à 10:24

    Merci Claire de l'intêret que tu portes à nos histoires...

    En fait, si nous publions tout cela, c'est pour nos enfants et petits enfants, afin qu'ils connaissent l'origine de leur famille.

    Mais hélas, nous sommes plutôt déçus car nous ne savons même pas s'ils le lisent, il n'y a aucun commentaires de leur part...

    C'est vous, blogaunottes, qui nous témoignez le plus d'amitié et de réconfort... Ce qui m'emmene à dire que nous sommes sur de ne pas avoir pas écrit pour rien!. Très grand merci à vous toutes et tous, vos commentaires nous font chaud au coeur... 

    Bonne semaine à vous tous; 

    2
    Lundi 5 Décembre 2011 à 07:47
    Je te souhaite une bonne semaine , cette lecture est trés saine ,on apprécie mieux son confort !!!!!!!!!!!
    1
    Lundi 5 Décembre 2011 à 07:03
    Bonjour Petite Jeanne ! Je lis tous tes articles du moment même si je ne mets pas de com .... à vrai dire cela me gène... j'ai l'impression de rentrer dans l'histoire d'une vie qui ne me regarde pas. Je pense que vous devriez publier tous les 2, car un blog est éphémère !! C'est sûr que vous avez vécu des choses que d'autres ont vécu aussi mais que la majorité n'a même pas imaginé. Je découvre ! Moi, j'étais une petite parisienne qui avait tout ce qu'il lui fallait et maintenant j'ai encore plus tout ce qu'il me faut, donc... il me manque des choses de la vie comme tout simplement... savoir faire la cuisine avec la production d'un potager. C'est tout bête mais je ne sais faire ni l'un ni l'autre. Bref... je n'interviendrai pas forcément par la suite. je voulais juste te dire que je suis vos 2 blogs avec intérêt parce qu'ils sont des leçons de vie. JF veut me montrer le Portugal lorsqu'il sera en retraite. Donc Le Baluchon ira posé ces roues là-bas un jour ! Bizh du Finistère Petite Jeanne .. passe une bonne journée !
    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :